關於乾杯

想要創立一邊享用美味的肉，一邊開心地暢飲啤酒的店，因此將店名取為「乾杯」。

乾杯相當注重人與人之間的互動，不論是客人、廚師、廠商還是員工，對我來說，都是人生中不可或缺的夥伴，因為乾杯是屬於大家的！

在此，我想向身為乾杯的粉絲與所有創造出乾杯的人說一聲謝謝。

乾杯股份有限公司董事長 – 平岀莊司

乾杯居酒屋想要提供給客人的，絕對不只燒肉跟啤酒，一定還要有「感動」。

吃到色香味俱全的美食，感受「活著真好」的感動；跟重要的人一起度過最美好的時光，感受「有彼此真好」的感動；

一群不認識的人，剛好在同一個空間裡用餐，感受「緣份真奇妙」的感動。

大學時頂下朋友的店，並與眾多同學及好友一起奮鬥，度過艱難的創業時期，並於 1999 年 6 月 5 日正式開啟乾杯的美食旅程。

我們一直認為，乾杯是我們與客人一同經營的店，因為有好的客人、廠商與朝氣蓬勃的員工，乾杯才能如此受到大家歡迎。

今晚就讓我們一起來乾杯吧 ！

2015年乾杯集團首度跨出台灣，於上海外灘五號樓開設老乾杯外灘本店，帶入最高等級澳洲冷藏穀飼和牛、台式服務與頂級日本酒，並連續於

2016、2017年榮獲上海米其林指南一星的肯定。目前中國大陸分店包括老乾杯上海外灘本店、老乾杯深圳平安店、乾杯上海新天地本店、乾杯

重慶新光天地店、乾杯廣州太古匯店、KANPAI WINE CLUB、老乾杯深圳灣萬象城店、乾杯深圳海岸城

店、老乾杯北京王府中環店等11家分店。

電話：021-6340-0767

地址：上海市黄浦區廣東路20號5樓（外灘5號樓）

電話：0755-6182-2987

地址：深圳市福田區益田路5033號平安金融中心商場9樓Ｎ903單元

電話：023-6781-1557

地址：重慶市渝北區紅錦大道89號商場5層B區05022號

（新光天地，5F天空之城）

電話：020-8398-0165

地址：廣州市天河區天河路383號太古匯商場裙樓地鐵上層Mu43a號

電話：0755-2396-1156

地址：深圳市南山區粵海街道華潤深圳灣萬象城L436/L438號商鋪

電話：0755-6182-2987

地址：深圳市南山區文心五路33號海岸城購物中心負1層037-038號鋪

電話：010-6526-3699

地址：北京市東城區王府井大街269號(王府中環)西座四層406商鋪

電話：010-6467-8411

地址：北京市朝陽區三里屯路19號院1號樓三層S1-30a單元(太古里南區)

電話：021-6417-2019

地址：上海市徐匯區虹橋路1號5樓北座532舖 (港匯恒隆廣場)

電話：0755-2298-9960

地址：深圳市羅湖區寶安南路1881號5L (深圳萬象城一期 L530/L533號) 

和牛物產為乾杯集團旗下生鮮品牌，與日本百年企業、首屈一指的肉品進口公司「日鉄物産株式会社」合作，進口全球高端且珍稀的生鮮肉品，包含：日本產和牛、澳洲產和牛、澳洲產牛內臟、美國穀飼牛、西班牙伊比利豬等頂級食材，提供乾杯集團旗下餐廳使用，同時也是台灣進口高等級澳洲和牛總量第一的企業。

2017 年，台灣睽違 14 年首度解禁日本和牛進口，和牛物產強大的採購能力，成為當時取得首批日本和牛的肉品商。

和牛物產的商品遍及全台，除供應集團內餐廳的肉品原料，也銷售至其它大型連鎖餐廳、知名飯店、高檔超市等。更於 2020 年與線上電商合作、開啟零售通路事業，將服務觸角延伸至一般家庭，在家就能享受與高級餐廳同等級的食材。

我們期許多年來支持乾杯集團的顧客們，昔日在餐廳內的美好享受，透過和牛物產的服務，將感動延續至每位家中餐桌。

業務聯繫

B2B 大宗採購：(02) 3322-2627 #711

B2C 零售業務： (03) 478-0589 #311

乾杯集團與擁有百年歷史的日系商社「日鉄物産株式会社」合作，掌握市場上珍稀肉品來源，每年至合作牧場視察確保肉品品質，所有肉品由嚴選牧場產地直送，經過高規格肉品處理技術，送到每一個消費者手中。

肉品原料以濕式熟成技術讓風味濃縮至完美，由專業牛肉職人團隊，以最適合台灣消費者的喜好分切肉品，加工後急速冷凍真空包裝，使肉品呈現最佳狀態。

乾杯集團總是用心並朝向最高品質而持續努力。以高規格廠房設備，貫徹肉品全程低溫處理及保存的理念，透過完善的教育制度培育專業肉品處理人員，處理日澳和牛等高附加價值肉品。

中央廠房年年取得 HACCP 與 ISO22000 認證。嚴格執行溯源管理與動物用藥檢驗，堅持將最完美的商品提供給顧客。