董事長的話
想要創立一邊享用美味的肉，一邊開心地暢飲啤酒的店，因此將店名取為「乾杯」。
乾杯相當注重人與人之間的互動，不論是客人、廚師、廠商還是員工，對我來說，都是人生中不可或缺的夥伴，因為乾杯是屬於大家的！
在此，我想向身為乾杯的粉絲與所有創造出乾杯的人說一聲謝謝。
乾杯股份有限公司董事長 – 平岀莊司
經營理念
乾杯居酒屋想要提供給客人的，絕對不只燒肉跟啤酒，一定還要有「感動」。
吃到色香味俱全的美食，感受「活著真好」的感動；跟重要的人一起度過最美好的時光，感受「有彼此真好」的感動；
一群不認識的人，剛好在同一個空間裡用餐，感受「緣份真奇妙」的感動。
品牌故事
大學時頂下朋友的店，並與眾多同學及好友一起奮鬥，度過艱難的創業時期，並於 1999 年 6 月 5 日正式開啟乾杯的美食旅程。
我們一直認為，乾杯是我們與客人一同經營的店，因為有好的客人、廠商與朝氣蓬勃的員工，乾杯才能如此受到大家歡迎。
今晚就讓我們一起來乾杯吧 ！
海外店鋪資訊
2015年乾杯集團首度跨出台灣，
2016、2017年榮獲上海米其林指南一星的肯定。
重慶新光天地店、乾杯廣州太古匯店、
店、老乾杯北京王府中環店等11家分店。
老乾杯上海外灘本店
電話：021-6340-0767
地址：上海市黄浦區廣東路20號5樓（外灘5號樓）
老乾杯深圳平安店
電話：0755-6182-2987
地址：深圳市福田區益田路5033號平安金融中心商場9樓Ｎ903單元
乾杯上海新天地本店
電話：021-6302-7773
地址：上海市黄浦區黄陂南路38號2樓（新天地新里）
乾杯重慶新光天地店
電話：023-6781-1557
地址：重慶市渝北區紅錦大道89號商場5層B區05022號
（新光天地，5F天空之城）
乾杯廣州太古匯店
電話：020-8398-0165
地址：廣州市天河區天河路383號太古匯商場裙樓地鐵上層Mu43a號
黑毛屋上海外灘本店
電話：021-6333-0009
地址：上海市黄浦區廣東路20號3樓（外灘5號樓）
THE ODEN by 乾杯SAKE學苑
電話：021-6333-0009
地址：上海市黄浦區廣東路20號3樓（外灘5號樓）
老乾杯深圳灣萬象城店(南山區)
電話：0755-2396-1156
地址：深圳市南山區粵海街道華潤深圳灣萬象城L436/
乾杯深圳海岸城店
電話：0755-6182-2987
地址：深圳市南山區文心五路33號海岸城購物中心負1層037-
老乾杯北京王府中環店
電話：010-6526-3699
地址：北京市東城區王府井大街269號(王府中環)西座四層40
乾杯北京太古里店
電話：010-6467-8411
地址：北京市朝陽區三里屯路19號院1號樓三層S1-30a單元(太古里南區)
乾杯上海港匯店
電話：021-6417-2019
地址：上海市徐匯區虹橋路1號5樓北座532舖 (港匯恒隆廣場)
老乾杯深圳萬象城店(羅湖區)
電話：0755-2298-9960
地址：深圳市羅湖區寶安南路1881號5L (深圳萬象城一期 L530/L533號)
乾杯食品介紹
乾杯食品是專業肉商，專營高附加價值且珍稀的肉品，包括冷藏進口的日本及澳洲和牛、西班牙產伊比利豬、澳洲產牛內臟等。
肉品等級從高到低均有販售，可依照價位需求提案；使用部位也可視各種料理提供建議。其他如美國/澳洲牛肉、雞肉等也可依需求提供。
乾杯食品目前的經營模式為B2B(企業對批發通路及餐廳業者)，歡迎來電洽詢。
除了肉品之外，也有多款來自富山縣、石川縣、京都市伏見地區酒造所生產的日本酒，為您的餐廳增色。
乾杯食品
服務專線：02-3322-2627 #711 or #712
乾杯集團楊梅中央廚房
為了提供「安心安全」的最高品質商品給顧客，乾杯集團自行進口來自日本、澳洲、西班牙等有生產履歷證明的最高等級肉品。
其中，日澳和牛更是每週產地直送，將最新鮮的最高等級冷藏穀物肥育和牛送至位於楊梅的「乾杯集團中央廚房」，每日進行生產包括乾杯集團旗下餐飲品牌使用與外販事業販售之各項商品。
落實高規範衛生標準
乾杯集團以高規格廠房設備貫徹肉品全程低溫處理及保存理念，透過完善的教育制度培育專業肉品處理人員，處理日澳和牛等高附加價值商品。
2017年10月更取得ISO22000認證，落實高規範衛生標準。乾杯集團總是用心於每道加工品，並朝向最高品質而持續努力。