董事長的話
想要創立一邊享用美味的肉，一邊開心地暢飲啤酒的店，因此將店名取
為「乾杯」。
乾杯相當注重人與人之間的互動，不論是客人、廚師、廠商還是員工，
對我來說，都是人生中不可或缺的夥伴，因為乾杯是屬於大家的！
在此，我想向身為乾杯的粉絲與所有創造出乾杯的人說一聲謝謝。
乾杯股份有限公司董事長 – 平岀莊司
經營理念
乾杯居酒屋想要提供給客人的，絕對不只燒肉跟啤酒，一定還要有「感
動」。
吃到色香味俱全的美食，感受「活著真好」的感動；跟重要的人一起度
過最美好的時光，感受「有彼此真好」的感動；一群不認識的人，剛好
在同一個空間裡用餐，感受「緣份真奇妙」的感動。
品牌故事
大學時頂下朋友的店，並與眾多同學及好友一起奮鬥，度過艱難的創業
時期，並於 1999 年 6 月 5 日正式開啟乾杯的美食旅程。
我們一直認為，乾杯是我們與客人一同經營的店，因為有好的客人、廠
商與朝氣蓬勃的員工，乾杯才能如此受到大家歡迎。今晚就讓我們一起
來乾杯吧 ！
乾杯集團 基本理念
透過餐飲事業培育優秀人才，
為全球的飲食文化發展做出貢獻
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レストランビジネスを通じて優れた人材を育成し、
世界の飲食文化の発展に貢献する。
海外店鋪資訊
2015年乾杯集團首度跨出台灣，於上海外灘五號樓開設老乾杯外灘本店，帶入最高等級澳洲冷藏穀飼和牛、台式服務與頂級日本酒，並連續於
2016、2017年榮獲上海米其林指南一星的肯定，目前中國大陸分店包括老乾杯上海外灘本店、老乾杯上海外灘二館、老乾杯深圳平安店、乾杯上海
新天地本店、乾杯重慶新光天地店、乾杯廣州太古匯店等六家分店。
老乾杯上海外灘本店
電話：021-6340-0767
地址：上海市黄浦區廣東路20號5樓（外灘5號樓）
老乾杯上海外灘二館
電話：021-6340-0070
地址：上海市黄浦區廣東路17號2樓（外灘3號樓）
老乾杯深圳平安店
電話：0755-61822987
地址：深圳市福田區益田路5033號平安金融中心商場9樓Ｎ903單元
乾杯上海新天地本店
電話：021-6302-7773
地址：上海市黄浦區黄陂南路38號2樓（新天地新里）
乾杯重慶新光天地店
電話：023-6781-1557
地址：重慶市渝北區紅錦大道89號商場5層B區05022號
（新光天地，5F天空之城）
乾杯廣州太古匯店
電話：020-83980165
地址：廣州市天河區天河路383號太古匯商場裙樓地鐵上層Mu43a號